酒店人對安全有特殊的理解，安全對酒店經營有特殊意義。自開業以來，淮鹽大酒店一直把消防安全和食品安全作為重點工作，把安全經營理念始終貫穿于酒店經營管理中，堅持不懈地追求酒店安全生產無事故。
6月9日，該酒店召開“安全月”動員部署大會。會上，酒店副總經理楊帆傳達公司安全會議精神，部置酒店“安全月”系列活動內容。酒店總經理伏運余傳達了園區服務事業部趙萬明總監對安全工作的重點要求，突出強調安全經營是企業的立足之本，安全經營才是企業的最大效益。酒店要通過多種行之有效的措施，諸如對員工進行預防夏季食物中毒培訓、消防安全演練等，把安全防范意識扎根于職工心中。（董淑娟）