□  李曉凡

　　冬至到，家家戶戶吃水餃。冬至到，一年中最冷的季節到了，智慧的人們習慣“以食取暖”，而餃子比別的食物更能帶給人溫暖。一碗熱乎乎的餃子吃下去，任憑天寒地凍，會讓你覺得從頭暖到腳，連心都暖了。

　　如今吃餃子可方便多了，絞肉機、餃子皮、凍餃子，四季有鮮菜，人們隨時可以吃餃子。不過，家里還是習慣于菜刀剁餡、手搟面皮，這樣包出的餃子不僅易嚼味鮮，包餃子時家人還能圍在一起，盡享濃濃親情。

　　一到家，母親正在廚房“咣、咣、咣”剁餡，一股久違的煮蘿卜和著羊肉伴蔥姜味兒彌漫在廚房里。父親則已經坐在茶幾前開始包了起來，只見他兩個大拇指壓在兩個食指上面，四個手指頭并在一起，把填好餡的餃子皮輕輕一捏，松開手時，一個餃子就已捏成。

　　忙活了兩個鐘頭，終于開始煮餃子，火燒的旺旺的，待鍋里的水滾開，掀開鍋蓋，熱氣頓時騰滿屋子，氣氛一下子熱烈起來。“媽，快把餃子端過來，要煮嘍！”“好嘞！餃子來嘍！”餃子在開水里滾過，鍋開后再打幾遍水，就可以端上餐桌了。一家人圍坐在餐桌前，將夾起的餃子伸向地桌中央的小木碗，蘸點兒醋，又就一口蒜，酸辣鮮香。吃一碗熱氣騰騰的餃子，再冷的日子都變暖了。吃完了冬至餃子，靜等著年悄然而來吧！